Jornalista, escritor, editor e consultor cultural.

                                                                                                        Na Cultura todo investimento é lucro


Consultoria em Cultura e Comunicação

Trabalhos sobre: Cultura, Cultura Brasileira, Cultura Fluminense, Cultura Carioca,
Direitos Culturais, História, Sociologia, Antropologia, Folclore, Artes, Comunicação Social,
Música Erudita, Popular e Folclórica, Bossa Nova (História real, não oficial),
Newton Mendonça, Estado do Rio de Janeiro, Cidade do Rio de Janeiro, Ipanema,
Baía da Ilha Grande, Mangaratiba, Angra dos Reis, Paraty, Rio Claro e Cachaça.

Trabalhos de Redação, Revisão e Editoração

Produção de textos de qualquer natureza, gênero e espécie, sobre todos os suportes, inclusive para sites e páginas na Internet.

Consultoria Legislativa

Aos membros do Congresso Nacional, Assembléias Legislativas, Câmaras de Vereadores; para o Poder Executivo nos três níveis e
para o Poder Judiciário em todas as suas instâncias, empresas e instituições públicas e privadas.

Consultoria em Cachaça

Elaboração de Planos de Negócios e Projetos Empresariais, incluindo Destilarias e Cachaçarias – Serviços de atendimento para todas as etapas de
produção da Cachaça – do plantio da cana ao consumo, passando pela fermentação e destilação, a divulgação da marca e o marketing,
Ações para a melhoria da qualidade química e sensorial da bebida e aumento da produção, produtividade e dos lucros
Análise Sensorial e Análise de Produto – Conformidade Legal - Sessões de Degustação – Eventos e workshops
Cursos, Palestras, Treinamento de Pessoal - Pesquisas, Produção de Textos (inclusive web)
Elaboração de Cartas de Cachaças p/ hotéis, restaurantes e bares
Atendimento a Consultas específicas e outros trabalhos.



Armazém Paraty



1917-2017
CENTENÁRIO DE CÂMARA TORRES

José Augusto da Câmara Torres
(*Caicó, RN, 22.6.1917 –† Niterói, RJ, 22.8.1998)

Jornalista, Educador, Advogado e Político

Em 1960, a bordo do Patrício,
no cais de Paraty, RJ,

O MAIOR LÍDER COMUNITÁRIO E POLÍTICO
DO EXTREMO SUL FLUMINENSE NO SÉCULO XX

  • Jornalista Profissional (repórter, redator, colunista, editor e colaborador) de diversos jornais e revistas de Caicó (RN), Niterói, Rio, Natal e Angra dos Reis e do extinto Serviço de Propaganda e Turismo do Estado do Rio de Janeiro, em momentos do período dos anos 1920 a 1952.

  • Professor de História do Brasil, Língua Portuguesa, Literaturas Portuguesa e Brasileira, Geografia e Ciências, dos Colégios Salesiano, N. Sa. Das Mercês. e Ginásio Icaraí, de Niterói, nas décadas de 1930 e 1940.

  • Técnico de Educação, por Concurso Público de provas e títulos, com defesa de Tese, oral e escrita, e Chefe da Primeira Inspetoria Regional de Ensino (Extremo Sul do RJ), de 1941-1953, com sede em Angra dos Reis.

  • Deputado Estadual à Assembleia Legislativa do Estado do Rio de Janeiro por quatro mandatos sucessivos (1954-1970), representando, prioritariamente, Angra dos Reis e o Extremo Sul do Estado. Deixou, além de um notável legado de ética, probidade e coerência política, de nobres causas e lutas, de fidelidade aos seus representados, um importante patrimônio de leis e realizações, especialmente, na Educação, Cultura, e nos setores sociais e econômicos.

  • Primeiro-Secretário da Assembleia Legislativa do Estado do Rio de Janeiro (1959-60), Primeiro Suplente da Mesa (1970-1); criado, em 1968, o Instituto de Previdência Social da Assembleia Legislativa do Estado do Rio de Janeiro – IPALERJ, foi eleito o seu primeiro Tesoureiro.

  • Membro do Conselho Estadual de Educação ((1962-66).

  • Consultor Técnico de Educação do Estado do Rio de Janeiro, cargo no qual se aposentou em 1967.

  • Secretário Estadual do Interior e Justiça (1967-8), por apenas oito meses, com notáveis realizações, desenvolvimento e vanguardas promovidas nas áreas: jurídica, política, forense, penitenciária e das municipalidades.

  • Secretário Estadual de Serviços Sociais (1971), com breve gestão de marcantes feitos.
  • Advogado militante, eminente civilista, em todo o Estado do Rio de Janeiro, principalmente em Angra dos Reis e na Região Sul Fluminense, Niterói e Rio de Janeiro, de 1943 a 1998.

  • Dirigente da OAB-RJ, onde criou e instalou as Subseções de Angra dos Reis e Paraty, presidindo a primeira em duas gestões.

  • Intelectual ativo e produtivo durante toda a vida, é autor de um livro de ensaios, publicado aos 22 anos, e de centenas de outros ensaios, conferências, editoriais, artigos, reportagens, discursos em diversas áreas da Cultura, Ciências Humanas e Sociais (Sociologia, História, Direito, Política, Educação), Literatura e Folclore.

  • Criador e modernizador de toda a estrutura da Educação Pública Básica de Angra dos Reis e do Extremo Sul Fluminense, implantando administração, pedagogia, didática e serviços de excelência, adaptados à realidade regional, que alfabetizou e formou várias gerações de crianças e jovens.

  • Membro Efetivo do Instituto Histórico e Geográfico do Rio Grande do Norte e da Associação Brasileira de Escritores; Membro Correspondente da Academia Fluminense de Letras, da Academia Valenciana de Letras e do Ateneu Angrense de Letras e Artes; um dos fundadores do Instituto Histórico e Artístico de Paraty.

  • “Cidadão Honorário” do Estado do Rio de Janeiro, de Angra dos Reis, Paraty, Rio Claro, Mangaratiba e Duas Barras.

  • Detentor de dezenas de láureas e homenagens de instituições, públicas e privadas, políticas, educacionais, culturais, sociais, sindicais, filantrópicas, esportivas e religiosas nacionais e dos Estados do Rio de Janeiro e do Rio Grande do Norte.


Antes do final de 2017, você poderá visitar este site, na página da Efeméride, a fim de conhecer mais sobre a vida e a obra desse verdadeiro, raro e brilhante Homem Público.



Consultoria em Cachaça

Foto: Bruno Lira

Marcelo Câmara: sabedoria e autoridade em cachaça,

considerado, internacionalmente, o maior especialista.

Consultoria em Cachaça

Serviços profissionais prestados, regularmente, por Marcelo Câmara desde 1993:

  • Análise Sensorial de Cachaças
    (c/ ou sem Laudo Técnico)

    Percepções e Avaliações Visual e Táctil (aparência/cor), Olfativa (aroma) e Gustativa (sabor) e Avaliação Final (juízo técnico-científico que conclui se uma cachaça possui excelência, se é mediana ou ruim, quais as suas virtudes e defeitos sensoriais), acrescidas de Observações, Recomendações e Sugestões sobre produção, envelhecimento, qualidade química e excelência sensorial.

  • Análise de Produto

    Comentários críticos sobre a apresentação e comunicação visual, presença sociocultural e funcionalidade (garrafa, rótulo, contrarrótulo, vedação, embalagem), incluindo observações e orientações quanto à conformidade legal, potencialidade econômica (publicidade e marketing), perspectivas da marca e do produto no mercado.

  • Sessões de Degustação de Cachaças na Região do Grande Rio de Janeiro (planejamento, assessoria, realização e direção).
  • Consultoria ao planejamento e realização de festas, almoços, jantares, banquetes, coqueteis e eventos em geral onde se pretenda servir cachaças ou drinques à base de cachaça.
  • Consultoria a produtores, distribuidores, comerciantes e consumidores (presencialmente, por e-mail ou na Região do Grande Rio de Janeiro).
  • Elaboração de Cartas de Cachaças para hoteis, moteis, pousadas, restaurantes, bares e boates, do País e do exterior.
  • Cursos, prioritariamente na Região do Grande Rio:

    Formação Básica de Degustador de Cachaças
    – Amador e Profissional

    (destinado a quem quer aprender a degustar e avaliar sensorialmente)

    Curso, compacto e intensivo com três horas de duração, oferece conhecimentos básicos, de natureza teórica e iniciação prática, sobre a arte e técnica da Degustação de Cachaças. O aluno conhecerá a estrutura e características químicas e organolépticas (cor, aroma e sabor) do destilado "cachaça", bebida típica brasileira, as causas e fatores das suas virtudes e defeitos, habilitando-se a identificar a excelência sensorial na bebida, se ela é mediana ou ruim.

    Introdução ao Universo da Cachaça
    (aos neófitos ou aos que nada sabem)

    Curso, compacto e intensivo, com três horas de duração, dirigido a ignorantes e iniciantes em "Cachaça", informações essenciais para quem pretende penetrar nesse mítico, místico e poético universo sócio-econômico e antropológico do destilado brasileiro. História, Economia, Agroindústria, Tipos de Cachaça, Mercado, Consumo, Sociologia, Arte e Folclore. Um pouco de tudo para você conhecer uma das mais belas e caras expressões da Cultura Brasileira.

    A Cachaça na História e na Cultura Brasileira
    (inclusive para abstêmios e protestantes)

    Como uma bebida inventada no Brasil há quase quinhentos anos é personagem importante e contínuo da História de um País e fulgurante tema da sua Cultura nas suas mais diversas expressões, se consolidando como um Patrimônio do Povo Brasileiro. O quanto e porque a Cachaça motivou, gerou, alimentou e ornamentou, mais que qualquer outra riqueza, tantas criações e manifestações desse povo. Uma bebida fazendo História e Cultura.

  • Treinamento de Pessoal da área de Alimentos e Bebidas de hoteis, bem como de profissionais de bares, restaurantes, moteis, pousadas, na Região do Grande Rio de Janeiro.
  • Atendimento a consultas sobre temas e questões do universo da Cachaça, presencialmente ou por e-mail.
  • Elaboração de textos para sites do setor Cachaça
  • Projetos de Cachaçarias (consultoria plena)
  • Conferências, palestras e participação em workshops, congressos e seminários na Região do Grande Rio de Janeiro.
  • Atendimento a consultas (presencialmente ou por e-mail)

Disponibilidades de datas e orçamentos sob consulta,
por e-mail (ilhaverde@ilhaverde.net)
ou pelos tels. 21-99327-2313 (de 2ª à 6ª feira, no horário comercial) e 21-2523-5989 (agendando-se ligação por e-mail).

A realização de qualquer trabalho fora da Região do Grande Rio de Janeiro está condicionada à possibilidade do Consultor deixar a Cidade pela manhã e a ela retornar no mesmo dia.

Mais informações sobre o trabalho e clientes do Cachaçólogo e Degustador Profissional você encontra neste site.


Pequeno perfil de Marcelo Câmara no mundo da Cachaça:

 

  • Considerado, internacionalmente, o maior especialista em Cachaça.

  • Consultor em Cachaça, com mais de quarenta anos de estudos, produção intelectual, realizações, vivências e convivências no universo sócio-antropológico e econômico da bebida.

  • Cachaçólogo e Degustador de Cachaças (o primeiro a
    se profissionalizar no mundo).

  • Criou e estabeleceu as normas e critérios sensoriais
    para a degustação de cachaças.

  • Fundador e primeiro presidente da extinta
    Confraria do Copo Furado (Ipanema, Rio, RJ, 1994-1997),
    primeiro sodalício cultural de degustadores de cachaça do mundo.

  • Idealizador e realizador de vários Cursos e Treinamentos de Formação e Aperfeiçoamento de Recursos Humanos para o setor, entre eles,
    os Cursos de Formação Básica de Degustador de Cachaças
    – Amador e Profissional, os primeiros desta natureza.

  • Autor dos livros: Cachaça - Prazer Brasileiro (Mauad, 2ª ed. 2017),
    considerada "a bíblia da cachaça",
    fundamental para quem quer ingressar no universo da bebida;
    Cachaças bebendo e aprendendo - Guia prático de degustação
    / drinking and learning - Practical guide to tasting
    (Mauad, 2006),
    primeiro e único livro do mundo sobre degustação de cachaças,
    a tratar, critica e didaticamente, dos aspectos sensoriais do destilado brasileiro;
    e Ficha de Degustação de Cachaças Marcelo Câmara (Mauad, 3ª ed., 2017),
    trabalho de vanguarda, único em sua natureza.




CONVIDO VOCÊ A LER

os artigos críticos de Marcelo Câmara
de Cultura, Política,
História e Comunicação,
sobre a nossa realidade,
que estão no


BLOG DO MARCELO CÂMARA

blogmcamara.blogspot.com.br/

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